Resep Ayam Kodok Yang Banyak Disukai Orang
Ayam kodok adalah salah satu menu yang jarang absen di menu hajatan atau di menu- menu buffet lainya. Seringkali juga dijadikan pilihan menu untuk hampers/ bingkisan karena memang rasa dan penampilanya yang menarik yaa
Siapa disini yang belum pernah mencicipi?
Nah kali ini kita akan share salah satu menu spesial. Resep ini sudah diujikan ya. Hasilnya terbukti lezat lo! Yang ada waktu luang di rumah bisa dicoba masak sendiri menu ekslusif ini. Bisa untuk makan bersama keluarga tercinta
Bahan yang harus disiapkan :
- Ayam cincang 0.5 kg
- Daging sapi cincang 0.5 kg
- Kulit ayam kodok 1 pcs
- Bombay 100gr
- Bawang putih 100 gr
- Bawang daun 100 gr
- Seledri 50 gr
- Merica 1sdm
- Kanji 50gr
- Telor 4 pcs
- Chiken powder atau kaldu jamur
- Rosemary
- Oregano
- Thyme
- Parsley
- Bahan Olesan : Saus tomat, saus tiram, kecap manis
Cara membuat :
- Campurkan ayam cincang dan daging sapi cincang ke dalam bowl.
- Saute bawang putih dan bombay sampai harum lalu masukan ke adonan daging
- Masukan semua bumbu, tepung, dan herb (rosemary, oregano, thyme, parsley) kecuali telur rebus. Aduk sampai rata.
- Isikan adonan ke dalam kulit ayam menggunakan plastik segitiga
- Masukan telur rebus di 4 bagian di samping sayap kiri kanan dan samping paha kiri kanan. Isi adonan sampai terlihat seperti ayam utuh.
- Jahit bagian leher ayam dan bagian bawah ayam
- Tusuk-tusuk ayam kodok dengan tusuk sate agar saat dikukus tidak sobek.
- Kukus selama 1 jam. Apabila sudah matang olesi dengan bahan pengoles. Dan panggang kembali d suhu 180’c selama 30 menit. Selama memanggang sesekali olesi dgn bahan pengoles.
- Angkat dan siap dinikmati
Selamat mencoba di rumah ya. Kalau sudah praktek, bisa share hasilnya ke Kampus Kuliner.
